Các món ăn chế biến từ bào ngư Úc đều mang hương vị thơm ngon và ngọt ngào riêng. Đặc biệt, món cơm chiên bào ngư Úc chắc chắn sẽ khiến bạn ngất ngây. Những chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn biết cách nấu món ăn này đúng cách và chuẩn vị nhất.
Cách làm cơm chiên bào ngư cũng giống như cách làm các món cơm chiên thông thường khác thay vì chiên với lạp xưởng, thịt gà, cá mặn thì ta thay bằng Bào ngư còn phương pháp chiên thì tùy mỗi người có gu và khẩu vị từng người, quan trọng ở đây là chúng ta dùng bào ngư Úc làm món chủ đạo vì Bào ngư Úc là một trong những đặc sản biển quý hiếm và đắt đỏ nhất.
Trong 100g bào ngư chứa các thành phần dinh dưỡng gồm chất đạm 17,05g với đủ 19 loại axit amin ở mức tương đối cao cần thiết cho cơ thể như isoleucin 0,75mg; threonin 0,73mg; valin 0,7mg và axit glutamic 2,31mg; chất béo 0,75g; đường 5,89g; cholesterol 84,7mg; các loại vitamin B1, B2, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng.
Cũng giống như các loại sản cao cấp khác như sò huyết, hải sâm, vi cá mập… bào ngư Úc viền xanh giàu dưỡng chất, rất tốt cho sức khỏe. Các món ăn từ bào ngư không chỉ thơm ngon mà còn có công dụng bồi bổ sức khỏe giống như những vị thuốc quý.
Trong số các cách chế biến bào ngư Úc viền xanh thì cơm chiên bào ngư Úc được nhiều người áp dụng và yêu thích hơn cả.
Xem thêm các loại bào ngư Úc
Các nguyên liệu chính cho món ăn này bao gồm:
- 1 dĩa cơm nguội để tủ lạnh qua đêm nhé các bạn cho cơm nó khô để dễ rang cơm sẽ tơi và khô
- Đậu Hà Lan và bắp đã tách hạt
- 1 củ cà rốt
- Hành lá, 2 tép tỏi
- Tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm
- 2 quả trứng
- Dầu ăn
Thời gian chế biến món cơm chiên bào ngư này hết sức nhanh chóng, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước đơn giản như sau
- Bào ngư Úc rửa sạch, sắc thành hạt lựu hoặc luộc rồi sắc cũng được.
- Tỏi băm nhuyễn sẵn
- Hành lá sắc cho vào chén sẵn
- Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu.
- Bắt nồi nước hơi sôi rồi cho bào ngư vào khoảng 10 ~ 15'. Mình thì luộc sơ vì luộc lâu bào ngư sẽ dai. Vớt ra để nguội
- Bắt nồi nước luộc sơ đậu Hà Lan và bắp, cà rốt. Vớt ra rổ để ráo
- Bắt chảo cho nóng, cho tỏi băm vào phi 30' giây cho hơi vàng 1 chút
- Cho rổ đậu Hà Lan, cà rốt, bắp ở trên vào xào.
- Nêm gia vị thì tùy vào khẩu vị của mỗi người mà các bạn tự điều chỉnh cho vừa ăn nhé: nữa muỗng hạt nên, nữa muỗng muối
- Xớt ra dĩa riêng
- Rửa chảo sạch, bắt chảo nóng cho chút dầu, cho cơm nguội và trứng đánh đều vào rang đảo đều tay cho trứng và cơm cho khô và tơi.
- Cho bào ngư, đậu Hà Lan, bắp, cà rốt vào chảo, cho 1 muỗng cà phê nước mắm và hành lá thái nhỏ vào trộn và đảo đều.
Tắt bếp cho ra đĩa lớn là đã hoàn thành món cơm chiên bào ngư thơm ngon.
Món ăn không chỉ bổ sung trọn vẹn dinh dưỡng cho sức khỏe mà còn lôi cuốn bởi hương vị hết sức đặc biệt. Áp dụng bí quyết nấu ăn trên chắc chắn các thực khách đáng quý của gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon. Hãy đến ngay với Thực phẩm Úc để lựa chọn bào ngư viền xanh thượng hạng về chế biến món cơm chiên bào ngư Úc này nhé.
Các bạn có thể biến tấu cơm chiên bào ngư theo nhiều cách sau đây:
Xem thêm các món ăn chế biến từ bào ngư
(Thucphamuc.com)
